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枯草芽孢桿菌做動物飼料添加劑安全嗎?

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枯草芽孢桿菌做動物飼料添加劑安全嗎?

2020-08-01

 
很多種類芽孢桿菌及其代謝產物已廣泛應用于食品、飼料中,目前尚未發現毒副作用,是一種安全的菌種。許多芽孢桿菌及其代謝物很早就被人們有意無意地在食品、醫藥和飼料中使用,一些芽孢桿菌屬于“公認安全(GRAs)”的菌種,芽孢桿菌代謝產生的多種酶,如纖維素酶、淀粉酶、蛋白酶已在食品與飼料中廣泛應用。芽孢桿菌作為益生菌對動物無毒害,生產出的肉蛋類食品也是安全的。

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